Curry di patate dolci e spinaci: un nuovo piatto vegetale di stagione Ecco un perfetto curry di stagione con arachidi e patate dolci per cena. È facile da preparare e saporito. Viene meglio con il curry in pasta tailandese, ma se non ne hai puoi ottenere un ottimo risultato anche con verdure, erbe e spezie […]
Curcuma
Riso al curry
Riso al curry: un primo piatto originale o un perfetto accompagnamento per tante ricette di cucina esotica Questo riso al curry è una ricetta semplice nella sua esecuzione ma molto saporita. Il riso al curry è perfetto per accompagnare piatti vegetariani, di carne e di pesce ma può essere servito come primo piatto leggero ed […]
Chana masala o chole masala o semplicemente buonissimi ceci speziati!
Il chana masala o chole masala è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l’Asia meridionale. Il Chana Masala è uno dei piatti indiani più popolari in India, molto semplice da cucinare a casa. Il chana masala è un piatto semplice ma gustoso, un’ottima ricetta da accompagnare a del […]
Curry di Pollo Chettinad
Il Curry di Pollo Chettinad è una ricetta classica indiana, dalla regione di Chettinad. Si tratta di una preparazione tipicamente casalinga, e per questo ho scelto di pubblicarla. Mi piaceva l’idea di proporre una ricetta veramente casalinga con le spezie indiane che amo di più. E poi mi piace l’aroma che si alza dalla pentola […]