Category Archives: Curiosità a tavola
Impepata di cozze alla mia maniera
Mi hanno sempre suscitato grande emozione la creatività di chi con poco a disposizione ha saputo realizzare grandi cose per soddisfare il senso del gusto. Con le sarde e le alici, le cozze sono tra gli ingredienti poveri più versatili
La frittata con l’erba di San Pietro
Una decina d’anni fa almeno, Ivan ed io andammo ad un concerto di Giorgio Conte. Mentre ervamo in fila in attesa di entrare nel piccolo teatro in cui si teneva il concerto, ci stupimmo del fatto che ci fosse tanta
Sfogliatine di pere, gorgonzola e noci
Sfogliatine di pere, gorgonzola e noci. A proposito, ho scoperto che il celebre proverbio "Al contadino non far sapere com’è buono il formaggio con le pere" nasce dal fatto che...
Tredici a tavola
Ieri ero ad un pranzo e aspettavamo l’ultimo invitato mentre già arrivavano gli antipasti. Qualcuno avanzò l’ipotesi che non sarebbe arrivato perchè eravamo in tredici e lui stesso pareva avesse manifestato poca propensione a partecipare… la cosa mi ha incuriosito
