Patate americane al curry: un originale contorno autunnale perfetto per ogni tuo arrosto In questa bella giornata d’autunno ho pensato di creare un contorno alternativo da accompagnare ad un bell’arrosto utilizzando le patate americane. Pur essendo dolci, queste patate hanno la particolarità di avere un basso indice glicemico e pertanto sono davvero molto interessanti da […]
Il delicato curry verde tailandese: ecco cosa contiene Curry verde che utilizzo è un curry tipico Tailandese realizzato sulla base di una ricetta molto diffusa tra i cuochi della zona di Bangkok. Si tratta di un curry, delicato, profumato per nulla piccante, con aromi erbacei e vegetali, ed è particolarmente indicato per piatti di verdure […]
Ecco un semplice e delizioso dessert che può essere servito al termine di una cena esotica o se preferite come colazione: il budino di riso jasmine al latte di cocco con arance caramellate e profumo di noce moscata. L’originale connubio tra la spezia della noce moscata e l’arancia è davvero interessante e riuscito! Eccovi ingredienti […]
Paratha di verdure, la piadina di verdure in stile indiano Il Paratha è una delle tante varietà di pane indiano cotto nel tipico forno tandoor. Il pane indiano è parte integrante della cucina indiana, ed è un elemento onnipresente servito insieme ai famosi piatti del paese, in particolare al curry. C’è un’enorme varietà di pane in […]
