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Tajine di manzo, ceci e zucca
Ecco la mia interpretazione di un piatto tipico nordafricano, in cui parola tajine indica propriamente il recipiente che serve per cuocerlo e per servirlo (appena acquistato da CASA a 12 euro e 90, wow!). I tajine sono in pratica degli
Crema di zucca
Tempo di tempo umido, tempo di zucche, castagne e funghi. La crema di zucca, un caldo velluto arancio, è perfetta come primo leggero per una serata a tema in questo periodo dell’anno… Ingredienti per 4 persone: Mezza zucca Tre patate
Linguine gamberi, zucchine e menta
Continua l’esplorazione nel mondo della cucina con gli oli essenziali: questa volta ho preparato un primo dall’insolito profumo di menta. L’incontro tra menta e zucchine rientra nel campo delle affinità elettive, questo piatto è il mio piccolo omaggio per celebrare
C’è profumo di lievito nell’aria…
Ho trovato questo piccolo grande blog sul pane e sulla panificazione. L’elenco delle ricette (tutte corredate di foto) è davvero straordinariamente ampio e per sinceri intenditori dei prodotti da forno, dolci e salati. Lo trovate qui: http://profumodilievito.blogspot.com.
