Questa ricetta si ispira ad un piatto che ho trovto in un blog che raccontava l’esperienza di un’italiana trasferitasi in India dal punto di vista del suo rapporto con il cibo del luogo. L’ho, come al solito, rimaneggiata in modo da renderla semplice da preparare anche da noi. Eccovela: Ingredienti Un broccolo Una cipolla Mezzo […]
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Aloo Palak: il curry di patate e spinaci indiano
L’Aloo Palak, ovvero il curry di spinaci e patate, è una diffusissima ricetta tradizionale indiana speziata e molto profumata. La mia passione per la cucina indiana più di qualche volta mi tenta al vegetarianesimo: oggi era uno di quei giorni ed ho preparato un curry di verdure ricco, con patate e spinaci, da gustare anche […]