L’autunno è la stagione perfetta per sperimentare con ingredienti stagionali, e la zucca è una delle star indiscusse di questa stagione. La sua consistenza cremosa e il sapore dolce la rendono un ingrediente versatile che si presta a una miriade di preparazioni. Ma cosa accade quando si unisce la zucca alle spezie? L’equilibrio di sapori […]
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Quali spezie si abbinano bene con la zucca?
Erbe aromatiche e spezie: quali sono i migliori abbinamenti con la zucca? La zucca non è solo un vegetale: arreda la casa, colora il piatto con quel suo bellissimo colore arancione, diverte o spaventa se decorata ed è un simbolo dell’autunno che, ameno qui da noi, sta scomparendo, dal momento che si passa dall’estate all’inverno […]
Curry di zucca e patate dolci al forno
Il Curry di zucca e patate dolci al forno è un omaggio a due ingredienti tipici dell’autunno, accomunati proprio dal gusto dolce che andremo a contrastare con del curry giallo, intenso e ricco.
Curry di zucca e ceci
Curry di zucca e ceci: dedicato a chi ama i colori, anche in cucina, nel piatto. Il Curry di zucca e ceci è un bel curry vegetariano, che sorprende per la ricchezza del gusto, oltre che per il colore. Ingredienti Circa mezzo chilo di zucca già pulita e tagliata a tocchi Due etti di ceci […]