Oggi vi portiamo in un viaggio gustoso attraverso la tradizione della cucina del Punjab, in India, introducendovi a un piatto versatile e carico di storia: il Curry di fagiolo mungo verde, conosciuto anche come Sabut Moong Dal o Green Gram Curry. Il fagiolo mungo verde è un ingrediente chiave nella cucina asiatica, celebrato per le […]
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Dolce o salato? Dalle uova alla brioche, spezie a colazione!
Cosa c’è di meglio per iniziare la giornata con gusto se non aggiungere un tocco di magia con le spezie? La colazione è spesso definita il pasto più importante della giornata, e cosa c’è di meglio per iniziare la giornata con gusto se non aggiungere un tocco di magia con le spezie? Le spezie possono […]
L’esplosione di sapori del Byriani di Gamberi (Prawn Byriani)
Nel vasto mondo della cucina indiana, pochi piatti possono competere con la ricchezza e la complessità di sapori offerti dal Biryani. Questo capolavoro gastronomico è una sinfonia di spezie, riso aromatico e ingredienti succulenti. Oggi, ci immergeremo in una variante straordinaria di questo piatto iconico: il Biryani di Gamberi, un tripudio di gusto che conquisterà […]
Quali spezie per insaporire una crema, minestra o zuppa
Vediamo insieme quali sono le migliori spezie ed erbe aromatiche per impreziosire creme, minestre e zuppe di verdure e non solo. D’inverno la sera per cena amo le semplici zuppe di verdure perché sono così facili da preparare e così versatili. Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle buone verdure fresche di stagione, legumi […]