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Curry di fagiolo mungo verde. Sabut moong dal, green gram curry
Curry, Legumi

Curry di fagiolo mungo verde. Sabut moong dal, green gram curry

Oggi vi portiamo in un viaggio gustoso attraverso la tradizione della cucina del Punjab, in India, introducendovi a un piatto versatile e carico di storia: il Curry di fagiolo mungo verde, conosciuto anche come Sabut Moong Dal o Green Gram Curry. Il fagiolo mungo verde è un ingrediente chiave nella cucina asiatica, celebrato per le […]

Byriani di Gamberi - Zenzero e Nuvole
Cucina esotica, Un mondo di spezie

L’esplosione di sapori del Byriani di Gamberi (Prawn Byriani)

Nel vasto mondo della cucina indiana, pochi piatti possono competere con la ricchezza e la complessità di sapori offerti dal Biryani. Questo capolavoro gastronomico è una sinfonia di spezie, riso aromatico e ingredienti succulenti. Oggi, ci immergeremo in una variante straordinaria di questo piatto iconico: il Biryani di Gamberi, un tripudio di gusto che conquisterà […]

Una zuppa con erbe aromatiche e spezie
Erbe aromatiche, In evidenza, Spezie

Quali spezie per insaporire una crema, minestra o zuppa

Vediamo insieme quali sono le migliori spezie ed erbe aromatiche per impreziosire creme, minestre e zuppe di verdure e non solo. D’inverno la sera per cena amo le semplici zuppe di verdure perché sono così facili da preparare e così versatili. Tutto ciò di cui hai bisogno sono delle buone verdure fresche di stagione, legumi […]