Sfogliatine di pere, gorgonzola e noci. A proposito, ho scoperto che il celebre proverbio “Al contadino non far sapere com’è buono il formaggio con le pere” nasce dal fatto che…
Mese: Gennaio 2011
Torta di pane nero
Cucina a zero sprechi: la torta di pane nero. Che fare di un mezzo chilo di pane nero avanzato? Un dolce può rivelarsi un ottima idea: ecco una la torta di pane nero, una ricetta semplice di facile e rapida preparazione e dal gusto originale. Niente burro, solo un po’ di latte. Ottimo per la […]
Due uova…
Si fa presto a dure: “mi faccio giusto due uova”… come fosse un ripiego, una ricetta infallibile. Del resto dire a qualcuno che non sa fare nemmeno due uova al tegamino è definirlo al livello più basso nella scala delle capacità culinarie, pari a zero. Queste due uova, però, dimostrano due cose: la prima è […]
Zuppa di funghi al curry
L’autunno, la cucina, e le spezie: ecco la mia zuppa di funghi al curry. Spezie e funghi sono un’ottima abbinata, ne ho parlato dettagliatamente in questo articolo Quali spezie vanno bene con i funghi ed in particolare i curry sono un’ottima scelta se vogliamo preparare un piatto di funghi originale. Un pizzico di curry è […]
