Strudel salato di mele, radicchio e cannella: dalla leggenda antica ad oggi. Quella dello strudel di mele è un’antica ricetta che la leggenda vuole essere stata presentata addirittura nel 774 per sancire l’alleanza tra il Duca di Trento e quello di Treviso nella lotta al potere longobardo. Poiché si vuole, giustamente, sempre sapere come certe […]
Mese: Febbraio 2011
Trota salmonata agli agrumi
Trota salmonata agli agrumi: un piatto dal sapore e dai profumi intensi dati dagli agrumi e dal pepe. Se via piacciono gli agrumi è davvero una bella ricetta, oltre che particolarmente sana.
Cantucci salati
Era da un po’ che meditavo di provare la versione salata dei cantuccini, come abbinamento ideale ad uno spumante molto secco all’ora dell’aperitivo… decisamente interessanti.
Curry di manzo ai peperoni verdi
“Il verde brillante della prateria dimostrava in maniera lampante l’esistenza di Dio” cantano Dalla e De Gregori insieme in Banana Republic mentre fisso la carne e i peperoni nel wok attraverso il mirino della Eos… e anche il gusto è forte e intenso, un piccante deciso ma fresco…