Riccardo si è svegliato di buon ora e di buon umore per l’apertura al laghetto della pesca con la nuova formula senza limiti di cattura… è così io mi sono dedicato a qualche nuova ricetta. Il sapore delicato della trota ne fa un pesce ideale per piatti raffinati e salutari, visto lo scarso contenuto di […]
L’aringa sciocca: un’altro scherzo di carnevale? “Come aringa fiamminga ovver saracca […] ché scaltra è più d’ogn’altra, e fa la sciocca”. Salutiamo il carnevale con il primo e l’ultimo verso d’un sonetto che ci riporta ad altri tempi, del resto nessuna festa sembra rimanere aggrappata al passato ed alle tradizioni quanto il carnevale, anche e […]
