L’acquisto del mortaio: ecco l’ultimo passo per creare un pesto fatto in casa davvero perfetto! Se siete passati dal comprare il pesto alla genovese già fatto nei barattolini al farlo in casa con il frullatore, allora siete sulla buona strada, ma sappiate anche che manca ancora un miglio per arrivare a destinazione. Se si chiama […]
Mese: Giugno 2011
La frittata con l’erba di San Pietro
Fammi una frittata con l’erba di San Pietro… Una decina d’anni fa almeno, Ivan ed io andammo ad un concerto di Giorgio Conte. Mentre eravamo in fila in attesa di entrare nel piccolo teatro in cui si teneva il concerto, ci stupimmo del fatto che ci fosse tanta gente al concerto, noi eravamo lì solo […]
Tagliolini al nero di seppia con bottarga
Tagliolini al nero di seppia con bottarga: un bel piatto in abito da sera! Prendete pochi ingredienti di grande personalità a fateli incontrare, il risultato potrebbe essere questo piatto tanto semplice quanto appagante per l’occhio e per il palato. Per una cena di pesce è veloce e d’effetto. Ecco cosa ci serve e come si […]