Curry di porri: un curry a cui sarà facile affezionarsi! Il porro è una verdura particolarmente salutare, è disintossicante e diuretico e fornisce fibra, vitamine tra cui la K e la A e minerali, tra i quali potassio e magnesio. Poiché la maggior parte di queste sostanze è contenuta nelle foglie, che solitamente vengono eliminate, […]
Polpette di quinoa con peperone e curcuma: una ricetta con il superfood dalla terra del Maya “Super trendy ma ancora poco conosciuta da noi: la quinoa è la star dei nuovi piatti”. Così definisce la quinoa Csaba Della Zorza, non potete non crederci, come lei stessa si definisce è “una foodwriter dolcemente ossessionata dal cibo […]
Crostata di arance e zenzero con farina di farro: sana dolcezza e tanta bontà! Il pane al farro è davvero buono la mattina con la marmellata di arance fatta in casa… per questa domenica ho da pensato di fare una crostata con questi meravigliosi ingredienti. Il risultato è un dolce dal gusto rustico, perfetto per […]
Un piatto alla base della cucina indiana: il Dhal di lenticchie rosse Il dahl è una preparazione indiana a base di lenticchie che in genere viene servita come una zuppa o in versione più densa insieme ad altre verdure e riso. Se considerate che l’India è un immenso sub-continente, dove vi si trovano all’incirca 60 varietà diverse di lenticchie, […]
