Con gli ingredienti vegetali si possono preparare tantissimi paté sani e deliziosi da utilizzare rendere più gustosi e originali i panini, per preparare tartine e tramezzini, per crostini o anche come ripieno di vol-au-vent. Si possono utilizzare come ingredienti base i legumi, il tofu, i semi o le verdure crude o cotte. Sono veloci da […]
Mese: Novembre 2013
Cari lupini, piacere di fare la vostra conoscenza!
Resi celebri dal romanzo di Verga “I Malavoglia”, i lupini sono i legumi di più recente riscoperta e possono essere consumati come antipasto, stuzzichino o come ingredienti burgher vegetariani, per zuppe e minestre. È un alimento su cui si stanno facendo molte ricerche in ambito alimentare ed in futuro i lupini si potranno utilizzare per […]