Raccolta allo stato spontaneo negli orti soleggiati o più raramente coltivata, la portulaca viene consumata da tempi remoti come erba aromatica nelle regioni mediterranee. Le foglie molto carnose e dal sapore acidulo, sono una fonte vegetale incredibilmente ricca di omega-3. Nelle regioni dell’Italia meridionale la portulaca veniva venduta alla rinfusa da ambulanti durante gli anni […]