I malloreddus alle fave secche sono un piatto frutto della contaminazione di ingredienti e preparazioni delle culture contadine dell’Italia del Sud. I malloreddus, chiamati anche gnocchetti sardi, sono la più classica delle paste sarde. Hanno la forma di conchiglie rigate lunghe da circa 2 cm. La ricetta della pasta con le fave secche deriva invece […]