Il curry è forse la miscela di spezie più nota al mondo. Nata in India ai tempi del colonialismo inglese, questa profumata mistura si è presto diffusa nel Sud dell’Asia, in Thailandia, a Singapore, Malacca, in Giappone e Cina, diventando protagonista di innumerevoli piatti. Le spezie principali che entrano a far parte di questo mix […]