Gioia della montagna: questo è il significato del nome latino dell’origano. L’abbinamento principe è con il pomodoro e ovviamente con la pizza.
Mese: Luglio 2019
Hummus di lenticchie rosse al curry e ananas
L’hummus di lenticchie al curry e ananas è una crema morbida e vellutata a base di lenticchie rosse decorticate insaporita con curry, tahina e un ingrediente per noi occidentali un po’ insolito: l’ananas. Eppure è molto utilizzato nei piatti di America del Sud e Asia e si sposa meravigliosamente ben con il curry. Questo frutto dona infatti un retrogusto leggermente dolce a questa ricetta di hummus, che si abbina a perfezione con le note piccanti del curry.
Insalata di mango, avocado e gamberetti con dressing di limone e zenzero
Questa insalata di mango, avocado e gamberetti è deliziosa, rinfrescante e molto gustosa! E poi è facile e davvero velocissima da preparare, sebbene il risultato sia bello da vedere e pieno di sapore. Le insalate verdi di solito sono un po’ noiose, ma non è certo il caso di questa insalata! Ho usato foglie miste […]