Mese: Luglio 2019

Hummus di lenticchie rosse al curry e ananas
Antipasti, Aperitivi, Basso IG, Cucina esotica, Cucina vegan, Curry, Finger food

Hummus di lenticchie rosse al curry e ananas

L’hummus di lenticchie al curry e ananas è una crema morbida e vellutata a base di lenticchie rosse decorticate insaporita con curry, tahina e un ingrediente per noi occidentali un po’ insolito: l’ananas. Eppure è molto utilizzato nei piatti di America del Sud e Asia e si sposa meravigliosamente ben con il curry. Questo frutto dona infatti un retrogusto leggermente dolce a questa ricetta di hummus, che si abbina a perfezione con le note piccanti del curry.