La pinza, meglio conosciuta come pinsa in Veneto, è un dolce rustico di polenta preparato tradizionalmente il giorno dell’Epifania, tipica anche in Friuli e in Trentino. Come ogni ricetta storica, gli ingredienti della pinsa variano da comune a comune, da famiglia a famiglia, ma è possibile trovare degli elementi comuni da seguire per rimanere il […]