Cavolo cinese (bok choy, pak choi o pok choi) saltato alle 5 spezie cinesi. Il cavolo cinese o bok choy, pak choi o pok choi è un ortaggio appartenente alla stessa famiglia dei cavoli, con le stesse proprietà salutari e nutrizionali dei cavoli ma caratterizzato da un sapore e un odore più delicati. Il cavolo […]
I curry semplici come questo curry di cavolo sono comuni in tutta l’India, dove sono un tipico cibo di strada strada per viaggiatori e lavoratori. Il tipico curry indiano di cavolo prevede anche del peperoncino, che io ho eliminato, poichè ho usato un curry verde in polvere, molto delicato, e un bel cavolo romanesco fresco. […]
Quali spezie vanno bene con cavoli o cavolfiori? E come risolvere il problema del cattivo odore che si produce in cottura? Il cavolfiore è un vegetale molto versatile e si abbina bene a una varietà di cibi, erbe aromatiche e spezie grazie al suo sapore neutro. Se parliamo di altri vegetali si abbina bene con […]
Curry di patate dolci e spinaci: un nuovo piatto vegetale di stagione Ecco un perfetto curry di stagione con arachidi e patate dolci per cena. È facile da preparare e saporito. Viene meglio con il curry in pasta tailandese, ma se non ne hai puoi ottenere un ottimo risultato anche con verdure, erbe e spezie […]
