Cucina esotica

Byriani di Gamberi - Zenzero e Nuvole
Cucina esotica, Un mondo di spezie

L’esplosione di sapori del Byriani di Gamberi (Prawn Byriani)

Nel vasto mondo della cucina indiana, pochi piatti possono competere con la ricchezza e la complessità di sapori offerti dal Biryani. Questo capolavoro gastronomico è una sinfonia di spezie, riso aromatico e ingredienti succulenti. Oggi, ci immergeremo in una variante straordinaria di questo piatto iconico: il Biryani di Gamberi, un tripudio di gusto che conquisterà […]

Jollof al pollo
Cucina esotica, Curry, Storie di cibo

Jollof: un viaggio culinario in Africa

Esplorando le meraviglie delle spezie nel Jollof: un viaggio culinario africano Bentornat* nel mio blog dedicato alla cucina e alle meraviglie delle spezie! Oggi vogliamo guidarvi in un affascinante viaggio culinario attraverso le profondità della tradizione africana, esplorando uno dei piatti più celebri e amati del continente: il Jollof. Questo piatto, simbolo di convivialità e […]

Biryani di pollo
Cucina esotica, Garam masala

La ricetta del Biryani di Pollo

Il biryani di pollo è un piatto a base di riso originario dell’India, ma diffuso in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa combinazione di spezie e ingredienti. La storia del biryani è molto antica, risale infatti al periodo Moghul dell’India, quando i re e i principi Moghul ne facevano un piatto principale nei loro […]