Amate i cibi piccanti e vi piace sempre sperimentare qualche piatto particolarmente piccante della tradizione o esotici? Forse questa vostra passione può essere influenzata dalle stelle: vediamo un po’ se siete tra i segni zodiacali che hanno una passione per il piccante e andiamo ad esplorare il lato piccante dei segni zodiacali… Secondo l’oroscopo ci […]
L’India e la cucina indiana: il trionfo delle spezie La cucina indiana è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in quello stato immenso che è l’India. La cucina indiana è nota soprattutto per il grande uso che fa di spezie, latte e latticini. Si tratta di uno stato davvero immenso, per cui ovviamente la cucina si differenzia in numerose varietà regionali, comunque riferibili a […]
Il broccolo fiolaro di Creazzo è una varietà di broccolo, appartenente famiglia delle Cruciferae o Brassicaceae, inserita nell’elenco dei prodotti tipici veneti, coltivata sulle colline che sorgono intorno a Creazzo in provincia di Vicenza che si raccoglie da novembre a febbraio. Prende il suo nome da fioi, che in dialetto veneto significa figli, in questo caso […]
In questo articolo vi parlerò di spezie, della loro storia e delle loro proprietà A parte pepe, cannella, chiodi di garofano e noce moscata in Italia è solo da pochi anni che abbiamo scoperto – o meglio riscoperto – le spezie, anche se è davvero difficile immaginare di conoscere e saper usare tutte le spezie […]
