Vellutata di finocchi al curry verde: ecco un piatto detox intrigante! Questa ricetta semplice ma buonissima è anche un ottimo piatto depurativo: i finocchi sono infatti un ottimo ortaggio detox e adesso piamente di stagione, dunque saporiti ed economici. Ecco ingredienti e preparazione. Ingredienti per due persone: Due finoccchi Una piccola patata Un cucchiaino di […]
Zuppa di piselli secchi spezzati all’origano è una ricetta semplice semplice ma particolarmente saporita e adatta al pranzo da portare al lavoro. L’unico dubbio che mi rimane è dovuto al fatto che, poiché cuocendosi i piselli secchi spezzati tendono a disfarsi, si tratti più di una zuppa cremosa o di una crema zupposa… mah, mi […]
Tempo di tempo umido, tempo di zucche, castagne e funghi. La crema di zucca, un caldo velluto arancio, è perfetta come primo leggero per una serata a tema in questo periodo dell’anno… Ingredienti per 4 persone: Mezza zucca Tre patate Quattro cucchiai di formaggio a pasta semidura (emmenthal, fontina, gouda) Qualche ago di rosmarino Sale […]
L’autunno, la cucina, e le spezie: ecco la mia zuppa di funghi al curry. Spezie e funghi sono un’ottima abbinata, ne ho parlato dettagliatamente in questo articolo Quali spezie vanno bene con i funghi ed in particolare i curry sono un’ottima scelta se vogliamo preparare un piatto di funghi originale. Un pizzico di curry è […]
