Ras el hanout: il meglio del negozio, ovvero le spezie per il cous cous. Nei piatti della cucina nordafricana la più famosa mistura di spezie è chiamata ras el hanout, ovvero il meglio del negozio ed è un ingrediente fondamentale per la preparazione dei piatti cucinati nella celebre tajine. Il termine Ras el Hanout è […]
Torta tropicale di ananas e cocco: la dolcezza con il gusto dei tropici! Con questo dolce, squisito quanto semplice da realizzare, inauguro una nuova categoria di ricette dedicate all’utilizzo di prodotti provenienti dal commercio equo e solidale, prodotti buoni due volte. Personalmente adoro letteralmente l’ananas e l’abbinamento con il cocco è un incontro fatale. Si […]
