Polpette di quinoa con peperone e curcuma: una ricetta con il superfood dalla terra del Maya “Super trendy ma ancora poco conosciuta da noi: la quinoa è la star dei nuovi piatti”. Così definisce la quinoa Csaba Della Zorza, non potete non crederci, come lei stessa si definisce è “una foodwriter dolcemente ossessionata dal cibo […]
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Spezzatino di soia e verdure d’estate
Peperoni, melanzane, zucchine, cipolle di tropea: d’estate, la loro stagione hanno un gusto straordinariamente intenso, ricco e solare. Io le prendo vicino casa, in una piccola azienda agricola dove due fratelli le coltivano con agricoltura biodinamica e le preparo spesso così: Ingredienti per due persone: 1 cipolla 2 zucchine piccoe 1/2 peperone 1 melanzana 1 […]