“Il verde brillante della prateria dimostrava in maniera lampante l’esistenza di Dio” cantano Dalla e De Gregori insieme in Banana Republic mentre fisso la carne e i peperoni nel wok attraverso il mirino della Eos… e anche il gusto è forte e intenso, un piccante deciso ma fresco…
Quando presento questo piatto ai miei ospiti mi dicono sistematicamente: “anch’io faccio il pollo al curry”. Dopo cena, però, me ne chiedono insistentemente la ricetta. La particolarità di questa preparazione è data dall’utilizzo del latte di cocco che rende il piatto vellutato e che fa sì che gli ingredienti si fondano perfettamente in un gusto […]
