Tempo di grigliate all’aperto: ecco le polpette tandoori allo spiedo! Semplicissimo e profumato piatto che può essere servito come secondo o come aperitivo o ad un pranzo a buffet. Rispetto alla ricetta tradizionale è molto più rapido e probabilmente più gustoso. Ecco i (pochi) ingredienti e la preparazione per 3/4 persone: 500 gr di macinato […]
Manzo in stile satay: un po’ di Indonesia nel piatto. Nella cucina Indonesiana, i satay sono degli spiedini solitamente di carne di pollo o d’agnello cotti in modo molto semplice, ma insaporiti da condimenti di vario genere, tra le quali la più tipoca è la salsa di arachidi. Questa ricetta reinterpreta in maniera semplice ma […]
Quando presento questo piatto ai miei ospiti mi dicono sistematicamente: “anch’io faccio il pollo al curry”. Dopo cena, però, me ne chiedono insistentemente la ricetta. La particolarità di questa preparazione è data dall’utilizzo del latte di cocco che rende il piatto vellutato e che fa sì che gli ingredienti si fondano perfettamente in un gusto […]
Il piatto che vi presento oggi, il satay di pollo in salsa di arachidi, è di origine indonesiana. È semplice e ad effetto ed ha il pregio di cuocere in poco tempo e di piacere a grandi e piccoli grazie alla salsa di arachidi che rende interessante il piatto. Eccovi ingredienti e procedimento per realizzare […]
