Quant’è buono il risotto al radicchio con la cannella! La cannella è davvero una spezia interessante: è un potente antiossidante naturale, stimola la circolazione sanguigna e contribuisce a combattere il colesterolo. Ha proprietà antibatteriche e digestive. Stimola il sistema immunitario e risulta essere un buon rimedio naturale contro raffreddore e influenza. Sembra possa anche combattere […]
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Caserecce integrali di farro al radicchio trevigiano, noci e cannella
Un’altra abbinata radicchio e cannella con pasta integrale di farro e noci Un po’ di tempo fa, nelle mie sperimentazioni sulle spezie, avevo scoperto che il radicchio e la cannella si piacciono. E così ho provato a fare di questa unione un condimento per una pasta integrale di farro – farina che amo particolarmente – […]
Strudel salato di mele, radicchio e cannella
Strudel salato di mele, radicchio e cannella: dalla leggenda antica ad oggi. Quella dello strudel di mele è un’antica ricetta che la leggenda vuole essere stata presentata addirittura nel 774 per sancire l’alleanza tra il Duca di Trento e quello di Treviso nella lotta al potere longobardo. Poiché si vuole, giustamente, sempre sapere come certe […]