Ecco il Togarashi: il segreto della cucina giapponese per esplosioni di gusto piccante! Il mondo culinario giapponese è noto per la sua ricchezza di sapori e l’uso di ingredienti unici. Tra le spezie e i condimenti giapponesi più intriganti, c’è il Togarashi. Questo condimento piccante e aromatico aggiunge una nota di intensità a una varietà […]
Se sei un amante del barbecue e non ti sono mai piaciuti i nomi poco fantasiosi dei rub in commercio tipi “rub per il pollo” allora probabilmente ti piacerà il mio ultimo libro “Rub per il barbecue: Il mondo delle miscele di spezie” edito da Trenta Editore di Milano. Qui gli amanti del barbecue e […]
La cucina tex-mex è una fusione di sapori messicani e texani. Tuttavia, le sue origini risalgono molto più indietro nella storia. Le radici della cucina tex-mex possono essere tracciate fino all’epoca in cui la regione dell’odierno Texas faceva parte del Messico. Nel 1821, il Messico ottenne l’indipendenza dalla Spagna, creando una vasta repubblica che includeva […]
Thai beef salad (yum nua): un perfetto piatto unico in stile Thai Questa ricetta appetitosa di insalata di manzo tailandese classica (yum nua) è fatta con bistecca di manzo grigliata ed è veramente semplice da preparare ma fa capire bene l’essenza dell’autentica cucina tailandese poiché ben rappresenta l’importante equilibrio tra i sapori dolce, salato, aspro […]
