Ciao a tutti, oggi voglio parlarvi di una delle ricette più gustose della cucina indiana: l’agnello rogan josh. Questo piatto è originario della regione del Kashmir ed è particolarmente apprezzato per il suo sapore intenso e speziato. Se siete amanti dei piatti esotici a base di carne di agnello e delle spezie, questa ricetta fa […]
Il biryani di pollo è un piatto a base di riso originario dell’India, ma diffuso in tutto il mondo grazie alla sua deliziosa combinazione di spezie e ingredienti. La storia del biryani è molto antica, risale infatti al periodo Moghul dell’India, quando i re e i principi Moghul ne facevano un piatto principale nei loro […]
Andiamo alla scoperta dei profumati masala indiani! Con questo nuovo post entriamo nel profumato mondo dei Masala indiani, l’esotico nome con cui viene definita una miscela di spezie macinate in polvere o in pasta, utilizzate nella cucina indiana. Probabilmente il masala più conosciuto in Occidente è il Curry. Tuttavia dobbiamo sapere che quello che conosciamo […]
Cibo indiano di strada: ecco Malai Kofta, le polpette indiane di verdure L’India è un vasto paese che vanta una gamma enorme di cucine regionali. Storicamente, è noto per produrre fino al 75% delle spezie del mondo, che permettono di creare alcuni dei piatti più gustosi e interessanti del mondo. L’India è anche un posto […]
